Оценка экономии энергии при применении систем охлаждения молока, использующих холод окружающей среды

А. Б. Гаряев; Ю. В. Коротке

Оценка экономии энергии при применении систем охлаждения молока, использующих холод окружающей среды

А. Б. Гаряев, Ю. В. Коротке

Аннотация

Исследованы возможности и степень эффективности полезного использования холода окружающей среды при охлаждении молока на молочных комбинатах. Разрботана схема системы охлаждения молока и дано математическое описание протекающих в ней процессов. Проведена оценка экономии энергоресурсов при традиционной системе охлаждения и при совместном использовании традиционного и естественного охлаждения.

Ключевые слова

естественное охлаждение; пищевая промышленность; пастеризация молока; холодильная машина; экономия энергетических ресурсов; natural cooling; food industry; milk pasteurization; refrigerating machine; energy savings